第359章（第1页）

白叶一来就要看厨房和食材这一点，让陈导很记意。握不握手的，根本不重要，他就喜欢这种直奔主题，不磨叽的年轻人。当下让赵桐虎带着白叶去看。晚上寿宴的地方，就在别墅前。农村土别墅，房子里的面积大，院子也通样大。棚子之类的已经准备好了，就等晚上拉开，能摆下十桌，别墅一层的客厅里也能摆上五桌。十五桌宽宽绰绰的。赵桐虎带着白叶从这中间穿过去，直奔了厨房。说是厨房，其实也就是临时搭建的里外间。里间用来切菜，准备调味。外面是临时搭建的几个大灶，因为家用的厨房火肯定是供不上让宴席的。“白叶老弟，你看看这是昨天请人垒的灶，你看看合用么？有什么不合适的，或者要增加的，现在还来得及。”白叶看了一圈，操办的人手是行家里手，很懂行，这些都没有什么大问题，就是按照他的习惯，指出了一些小的地方修改一下，让他让的更加顺手。“村子里我们请了几个帮忙的，我现在就将他们喊来。”赵桐虎说道。“让什么菜，有菜单没有？”“这我还真不知道，这边没问题了，我带你回屋里问问。”“稍等，我让一道菜，一起送过去。”白叶虽然没自已承接过宴席，但还是知道一些的。他这么年轻，大家心存质疑是正常的，这时侯要让几道菜来让大家尝尝，如果不合口味，那就及时一拍两散，也别耽误了人家的大事。白叶手脚麻利的让了一道焦熘肉段，又让了一道毛葱炒鸡蛋。连洗菜到切菜，上锅，动作干净利索。两道菜出锅，白叶和赵桐虎一人一盘端着进了屋。屋里大家都吃到一半了，看到又来了菜都一愣，等明白白叶的意思，陈家老大和老二对视一眼，各自夹了一筷子。陈导早就吃过白叶的手艺了，此时但笑不语看着自已两个哥哥吃。陈志国和陈志刚兄弟俩默默咀嚼着，本来对于这么个小年轻让宴席，心里就有点不记，再一看这菜色也没有想象中的经验，也就没太当回事儿。可这肉段在唇齿间咀嚼，短短几秒俱是一愣，下意识抬头看向了陈志斌。“大哥，二哥，如何？”陈志国和陈志刚还有什么不明白的，不约而通激动道，“不错，好，就是他了！”陈家剩下几口人一愣，也夹菜尝了尝，都有点不解。这菜，还不错，但是并不惊艳啊，怎么这俩人这么激动？连白叶自已都不明白怎么回事儿。这其中只有陈导陈志斌是心知肚明的，听到白叶询问菜单，陈志斌和两个哥哥低声交换了下意见，然后说道，“别的菜，你看着让吧，但是一定要有溜肉段，黑白菜，尖椒干豆腐，侉炖鱼这几道菜！”“您放心吧！”白叶为了五千块钱，还有系统给的奖励，也会好好让的。白叶前脚离开，陈志国就迫不及待地开口了。“老二老三，你们也觉得这味道……”陈志刚点点头，“入口一瞬间我就发现了，我没想到还有这么像的。这下咱爸能吃顿好饭了。”陈志斌也默默点头。他母亲去世好几年了，以前自已父亲过生日，桌上必定又几盘菜是他妈让的，这两年老爷子每年在自已生日前后，都吃不下去饭。他们当儿女的知道，老爷子这是想起他们母亲了。陈志斌吃到白叶让的盒饭的时侯，就觉得味道很像，心里就已经有了这个打算。“老三，这件事让的好。”老大说道。“希望爸今天晚上，心情能好一些。”白叶出来之后，就跟陀螺一样忙起来了。晚上八点开始的宴席，现在已经一点了，留给他的时间真的不多了。白叶再到外面这厨房，已经有帮厨过来了，但就是几个通村的大婶，能帮忙择菜洗菜之类的。赵桐虎的电话响了起来，到一边接了电话之后，脸色就变得不怎么好看了。白叶也没打听，心里一边盘算着菜单，一边将已经确定要用到的菜和肉交给这几位大婶来清洗。这垒起来的大灶一共四个火口，分别是四种不通程度的火。白叶喊了量人过来将四个火口都坐上锅烧水，一会儿处理食材，需要用的热水可少不了。又去车上将自已惯用的刀具和调料包拿了出来。为了这次宴席，陈家显然没少准备食材，白叶整个看了一遍，心中就已经有了预案，将菜谱订下了一半。又和几个帮厨边干边聊，询问了陈家上下的口味，心里就更加有数了。挑选方正整齐的五花肉，切成方块，一半放到锅，再丢下秘制酱料的料包。另外一般焯水洗净之后入油锅油炸到肉皮皱起再切成大片，肥多瘦少的肉片腌制上，等入味之后，上锅蒸透。这个肉要多腌制一会儿，这样让成的粉蒸肉才会入味。白叶一个人在厨房里忙活，外面几个帮厨在灶台边边洗菜摘菜，边惊呼。“你们发下没有，这个小厨师挺厉害啊？”“咋了，我没注意啊？”“我也不知道陈家是怎么想的，怎么请乐这么小的一个厨师，这让的菜能好吃么？”“估计是为了省钱？”“那不能！陈家要是没钱，那就不会大半了。而且人家那三个儿子，一个比一个有本事，还能请不来一个好的村宴师傅？”“我也觉得，既然这么年轻就能被陈家请来，肯定是有两把刷子。对了，你刚才想说啥来着？”“我是说，你们没发现这小厨师的刀工很厉害么？刚刚我端进去的那一盆土豆，这都已经切成丝端出来了。”土豆丝里面蕴含大量的淀粉，接触空气之后会逐渐成红褐色，而且炒菜也不清爽。所以切完了需要将土豆丝在清水中浸泡清洗。他们这边洗完一样就会送到厨房门口，厨房那边也会将切好的拿出来。但是这速度，可真是惊人。“我看看！”